แต่จากนั้นประเพณีของ Jack-O'-Lanterns ได้หยั่งรากในโลกใหม่แล้วปรากฏตัวในวรรณคดีและสื่ออเมริกันยุคแรก นักเขียนนาธาเนียลฮอว์ ธ อร์นอ้างถึงเรื่องสั้นในปี 1835 เรื่อง“ The Great Carbuncle” และอีกครั้งในปี 1852 ด้วย“ Feathertop” เกี่ยวกับหุ่นไล่กาที่มีหัวฟักทองแกะสลัก ตามซินดี้อ็อตต์ผู้แต่งฟักทอง: ประวัติศาสตร์ที่อยากรู้อยากเห็นของไอคอนอเมริกันภาพแรกของฟักทองแจ็ค-โอแลนเทิร์นน่าจะเป็นภาพที่ปรากฏในฉบับปี 1867Harper's Weeklyตุ๊กตาเพศชาย

“ The Legend of Sleepy Hollow” ของวอชิงตันเออร์วิงตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1820 และตีพิมพ์ซ้ำในปี 2401 ขับเคลื่อนฟักทองเข้าสู่วัฒนธรรมอเมริกันอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ในจุดสุดยอดของเรื่องสั้นนักขี่ม้าหัวรุนแรงก็เป็นคนที่ไม่เคยมีมาก่อนที่ Ichabod Crane ซึ่งไม่เคยเห็นอีกเลย แต่ภาพส่วนใหญ่ของจอมวายร้ายที่น่ากลัวแสดงให้เห็นว่าเขาถือแจ็คโอ-โอแลนเทิร์นที่ร้อนแรงซึ่งช่วยให้เรื่องราวกลายเป็นฮัลโลวีนที่เป็นที่ชื่นชอบตลอดกาล Hentai Sex Dolls

Sara Mascia ผู้อำนวยการบริหารของสมาคมประวัติศาสตร์แห่ง Sleepy Hollow และ Tarrytown กล่าว “ ฟักทองเริ่มเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของความกลัวและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแจ็คโอโอ-แลนเทิร์นออกมาเพราะมันอยู่กับฮีสเซีย [ทหาร] นักขี่ม้าที่ไม่มีหัว

ในศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 การไหลบ่าเข้ามาของผู้อพยพชาวไอริชซึ่งนำประเพณีและนิทานพื้นบ้านของพวกเขายังช่วยกำหนดเรื่องราวของ Jack-O'-Lanterns ในอเมริกา พวกเขาค้นพบว่าฟักทองไม่ใช่ชนพื้นเมืองไปยังไอร์แลนด์ แต่พบได้ทั่วไปในอเมริกาเหนือเหมาะกับการแกะสลักมากกว่าหัวผักกาดหรือมันฝรั่ง

เมื่อชาวอเมริกันจำนวนมากเริ่มเฉลิมฉลองฮัลโลวีนแจ็คโอ-แลนเทิร์นก็กลายเป็นภาพลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุด รีวิวในรัฐธรรมนูญแอตแลนตาอธิบายถึงปี 1892“ All Halloween” ปาร์ตี้ที่บ้านของนายกเทศมนตรีแอตแลนตา William Hemphill ในแง่ที่เร่าร้อน:“ ไม่เคยอยู่ในพงศาวดารของ Atlanta Society มีความบันเทิงที่ไม่เหมือนใครและยอดเยี่ยมมากขึ้น” พร้อมการตกแต่งที่จัดแสดง

น้ำเต้าแกะสลักมาเพื่อให้บริการมากกว่าการตกแต่งเพียงอย่างเดียว แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่ากลัวบ่อยครั้ง แต่ตอนนี้ Jack-O'-Lanterns เป็นสัญลักษณ์ของความรู้สึกเป็นมิตรของชุมชน “ ในวันฮาโลวีนคุณจะไม่ขึ้นไปที่บ้านของใครบางคนเว้นแต่ว่าพวกเขาจะมีแจ็คโอ-แลนเทิร์น” อ็อตต์กล่าว “ มันเกี่ยวกับการประสานชุมชนการฉายค่านิยมที่ดีความเป็นเพื่อนบ้านฟักทองและแจ็ค-โอแลนเทิร์นก็ใช้ความหมายเหล่านั้นด้วย”