តុក្កតាជំងឺបេះដូងញាក់របស់ជប៉ុន 165 ស។ ម

អាហាររហ័សបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃសង្គមទំនើបដែលមានភាពងាយស្រួលនិងលទ្ធភាពដែលទាក់ទាញមនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះយ៉ាងណាការកើនឡើងនៃអាហាររហ័សក៏បានធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពនិងបរិស្ថានផងដែរ។ អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ពីប្រវត្តិសាស្រ្តប្រជាប្រិយភាពនិងផលវិបាកនៃអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់លឿន។

ដើមកំណើតនៃអាហាររហ័សអាចត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីស៊ីវិលបុរាណដូចជាទីក្រុងរ៉ូមនិងចិនដែលអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់បានលក់អាហាររហ័សដល់អ្នកធ្វើដំណើរ។ ទោះយ៉ាងណាវាមិនទាន់ដល់សតវត្សរ៍ទី 20 ដែលអាហាររហ័សទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាទូទៅជាមួយនឹងការមកដល់នៃខ្សែសង្វាក់ដូចជាការធ្វើខ្សែសង្វាក់ដូចជាស្តេចម៉ាកដូឌានិងប៊ឺហ្គឺរឃីង។ គ្រឹះស្ថានទាំងនេះបានធ្វើបដិវត្តឧស្សាហកម្មដោយផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយដែលមានស្តង់ដារសេវាកម្មមានប្រសិទ្ធិភាពនិងតម្លៃសិច

កត្តាងាយស្រួលគឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលចម្បងហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័សបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងពិភពលោកដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រជាជនតែងតែខ្វះពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអាហារចម្អិននៅផ្ទះឬអង្គុយនៅភោជនីយដ្ឋានមួយសម្រាប់អាហារជាច្រើនសម្រាប់អាហារជាច្រើន។ អាហាររហ័សផ្តល់នូវដំណោះស្រាយយ៉ាងរហ័សសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងធ្វើដំណើរឬស្វែងរកជម្រើសអាហារដែលមានតំលៃថោក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពងាយស្រួលនេះមានតម្លៃថ្លៃដើម។ អាហាររហ័សច្រើនតែមានកាឡូរីមានកាឡូរីខ្លាញ់មិនល្អសូដ្យូមនិងស្ករ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំអាចបណ្តាលឱ្យធាត់, ជំងឺបេះដូង, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ទឹកនោមផ្អែមនិងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះដំណើរការផលិតកម្មដែលត្រូវបានប្រើដោយខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សរួមចំណែកដល់ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនិងការបំពុលបរិស្ថាន។

សរុបសេចក្តីមកនេះខណៈពេលដែលអាហាររហ័សផ្តល់ភាពងាយស្រួលនិងមានតំលៃសមរម្យក្នុងជីវិតមមាញឹករបស់យើង។ វាក៏បង្កហានិភ័យគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះសុខភាពនិងបរិស្ថានរបស់យើងផងដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗដែលបានជ្រើសរើសជំរើសមួយអំពីទំលាប់របបអាហាររបស់ពួកគេខណៈពេលដែលតស៊ូមតិសម្រាប់ការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ មានតែតាមរយៈការយល់ដឹងនិងសកម្មភាពដែលមានទំនួលខុសត្រូវដែលយើងអាចកាត់បន្ថយផលវិបាកអវិជ្ជមានទាំងនេះដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់អាហាររហ័ស។